1 person found this review helpful
Recommended
15.1 hrs last two weeks / 359.2 hrs on record (93.3 hrs at review time)
Posted: 17 Mar, 2024 @ 6:27am
Updated: 18 Mar, 2024 @ 6:11am

Рецепт нежных блинчиков на молоке
Молоко- 1 л
Яйца- 4 шт
Мука- 400г
Соль- 1ч ложка
Сахар- 1ст ложка
Масло сливочное, ростопленное- 20г
В миску или кастрюлю выливаем молоко и добавляем яйца. Добавляем соль и сахар.
Берем блендер и тщательно взбиваем. Я люблю воздушные блины так что я всегда взбиваю тесто для блинов очень сильно, до образование белковой пены. Впоследствии блины получатся более мягкими и легкими
Продолжая взбивать (на самой маленькой скорости), вводим муку. Вводим понемногу - добавили 50 грамм муки, взбили, еще 50 грамм, и так, пока всю муку не вобьете в тесто.
Ну и, наконец, вводим в тесто растопленное сливочное масло. Не всё, где-то одну столовую ложку. Еще раз всё взбиваем.
Теперь о консистенции теста. Оно должно быть жидким, совершенно не густым. Лучшее сравнение - это, наверное, сливки 20%, может чуть-чуть гуще
Продолжая взбивать (на самой маленькой скорости), вводим муку. Вводим понемногу - добавили 50 грамм муки, взбили, еще 50 грамм, и так, пока всю муку не вобьете в тесто.
Ну и, наконец, вводим в тесто растопленное сливочное масло. Не всё, где-то одну столовую ложку. Еще раз всё взбиваем.
Теперь о консистенции теста. Оно должно быть жидким, совершенно не густым. Лучшее сравнение - это, наверное, сливки 20%, может чуть-чуть гуще
Меньше, чем за минуту, тесто подрумянится с одной стороны. Переворачиваем блин и обжариваем его со второй стороны. Со второй стороны тесто подрумянивается еще быстрей, так что далеко не уходите
Таким образом мы жарим один блин за другим. Каждый готовый блин выкладывайте на тарелку, друг на друга, порадуйте маму
Приятного аппетита!
Was this review helpful? Yes No Funny Award
2 Comments
BEXOTKA 17 Mar, 2024 @ 11:57pm 
А где рецепт? Это только состав :meadowwolf:
-PAMPERS- 17 Mar, 2024 @ 10:49am 
записал