Пиво из хмеля и солода
Ингредиенты:

ячменный солод – 5 кг;
вода – 20 литров;
свежие шишки хмеля – 5 стаканов;
пивные дрожжи – 50 грамм;
сахар – 150 грамм;
соль – 1 столовая ложка.
Рецепт
1. Ячменный солод растворить в воде и оставить на сутки.

2. На следующее утро перелить смесь в емкость для варки и добавить соль.

3. Растворенный солод прокипятить 2 часа.

4. Добавить хмель и варить еще 20 минут.

5. Процедить через сито, затем остудить сусло до комнатной температуры (обязательно ниже 30 градусов).

6. Добавить пивные дрожжи с сахаром, размешать и оставить бродить на 12-18 часов в темном, теплом месте.

7. Разлить напиток в бутылки. Спустя 12-14 часов пиво будет готово.

В результате получится натуральный продукт собственного приготовления, который приближен к традиционной технологии. Если 20 литров пива сразу не нужны, пропорции можно уменьшить в несколько раз. Некоторые домашние пивовары даже не используют специальных емкостей, обходясь обычным ведром.

Пиво из хмеля и солода Ингредиенты: ячменный солод – 5 кг; вода – 20 литров; свежие шишки хмеля – 5 стаканов; пивные дрожжи – 50 грамм; сахар – 150 грамм; соль – 1 столовая ложка. Рецепт 1. Ячменный солод растворить в воде и оставить на сутки. 2. На следующее утро перелить смесь в емкость для варки и добавить соль. 3. Растворенный солод прокипятить 2 часа. 4. Добавить хмель и варить еще 20 минут. 5. Процедить через сито, затем остудить сусло до комнатной температуры (обязательно ниже 30 градусов). 6. Добавить пивные дрожжи с сахаром, размешать и оставить бродить на 12-18 часов в темном, теплом месте. 7. Разлить напиток в бутылки. Спустя 12-14 часов пиво будет готово. В результате получится натуральный продукт собственного приготовления, который приближен к традиционной технологии. Если 20 литров пива сразу не нужны, пропорции можно уменьшить в несколько раз. Некоторые домашние пивовары даже не используют специальных емкостей, обходясь обычным ведром.