BISCOITO DE POLVILHO ASSADO

INGREDIENTES:

- 500 gramas de polvilho azedo

- 1 colher rasa de sobremesa de sal

- 200 ml de água fervente

- 200 ml de óleo

- 200 ml de leite em temperatura ambiente

- 1 ovo

MODO DE PREPARO:

Reúna os ingredientes do biscoito de polvilho assado;

Coloque o polvilho e o sal em uma vasilha e misture;

Junte metade da água fervente e continue misturando;

Acrescente metade do óleo e metade do leite. Mexa até formar uma farofinha úmida;

Adicione o restante da água, do óleo e do leite. Misture até que forme uma massa homogênea;

Em seguida, acrescente o ovo e misture até a massa ficar como a de um bolo: lisa, densa e bem cremosa;

Transfira a massa para um saco de confeiteiro (ou um saco comum) e corte a ponta;

Em uma assadeira, modele os biscoitos com o auxílio do saco de confeiteiro. Deixe-os bem finos e com espaço de 1 dedo entre eles;

Asse os biscoitos em forno preaquecido a 220ºC por cerca de 20 minutos ou até eles dourarem por baixo. Agora é só servir e bom apetite!


DÚVIDAS SOBRE O BISCOITO DE POLVILHO ASSADO:

1 - Posso substituir o polvilho azedo pelo polvilho doce?
Não é possível realizar essa troca, pois o polvilho azedo é o ingrediente que faz a massa crescer.

2 - Meus biscoitos ficaram bonitos e crocantes. Porém, quando tirei do forno, eles murcharam. O que fazer?
Caso isso aconteça, tente retorná-los ao forno por alguns minutinhos a mais até ficarem crocantes e tenha cuidado para eles não queimarem. Outra dica que pode funcionar, é abaixar a temperatura do forno após os biscoitos crescerem e mantê-los no forno somente até ficarem sequinhos.

3 - Posso substituir o leite por leite de coco?
Sim! Pode substituir o leite de pelo leite de coco ou leite vegetal. Mas, lembre-se que isso pode afetar na textura e no sabor do seu biscoito de polvilho.

4 - Como conservar os biscoitos de polvilho?
Para conservar os biscoitos de polvilho, você deve esperar eles esfriarem completamente. Além disso, você pode forrar o fundo e as laterais de um pote hermético com papel toalha ou manteiga. Não esqueça de evitar a luz e o calor.

5 - Para quem tem intolerância a lactose, é possível substituir o leite por leite vegetal?
Claro! Você pode substituir o leite de vaca por leite de amêndoas, leite de soja, leite de aveia ou até leite de coco.

6 - Pode assar os biscoitos de polvilho na AirFryer?
Pode! Uma dica é colocá-los na AirFryer somente após serem congelados no formato de biscoito. Isso evitará que eles escorram ou grudem na grade.

7 - Dá para trocar o óleo por manteiga?
Nessa receita, recomendamos o uso de óleo, pois a manteiga tem água em sua composição e isso pode alterar o resultado dos biscoitos.

DICAS EXTRAS:
Para dar um toque a mais no seu biscoito de polvilho, você pode adicionar 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado para um sabor de queijo delicioso.Você também pode acrescentar ervas finas para perfumar os biscoitos. Experimente!

''O jogo é Top, faça o seu biscoito assado e coma jogando essa maravilha.''

BISCOITO DE POLVILHO ASSADO INGREDIENTES: - 500 gramas de polvilho azedo - 1 colher rasa de sobremesa de sal - 200 ml de água fervente - 200 ml de óleo - 200 ml de leite em temperatura ambiente - 1 ovo MODO DE PREPARO: Reúna os ingredientes do biscoito de polvilho assado; Coloque o polvilho e o sal em uma vasilha e misture; Junte metade da água fervente e continue misturando; Acrescente metade do óleo e metade do leite. Mexa até formar uma farofinha úmida; Adicione o restante da água, do óleo e do leite. Misture até que forme uma massa homogênea; Em seguida, acrescente o ovo e misture até a massa ficar como a de um bolo: lisa, densa e bem cremosa; Transfira a massa para um saco de confeiteiro (ou um saco comum) e corte a ponta; Em uma assadeira, modele os biscoitos com o auxílio do saco de confeiteiro. Deixe-os bem finos e com espaço de 1 dedo entre eles; Asse os biscoitos em forno preaquecido a 220ºC por cerca de 20 minutos ou até eles dourarem por baixo. Agora é só servir e bom apetite! DÚVIDAS SOBRE O BISCOITO DE POLVILHO ASSADO: 1 - Posso substituir o polvilho azedo pelo polvilho doce? Não é possível realizar essa troca, pois o polvilho azedo é o ingrediente que faz a massa crescer. 2 - Meus biscoitos ficaram bonitos e crocantes. Porém, quando tirei do forno, eles murcharam. O que fazer? Caso isso aconteça, tente retorná-los ao forno por alguns minutinhos a mais até ficarem crocantes e tenha cuidado para eles não queimarem. Outra dica que pode funcionar, é abaixar a temperatura do forno após os biscoitos crescerem e mantê-los no forno somente até ficarem sequinhos. 3 - Posso substituir o leite por leite de coco? Sim! Pode substituir o leite de pelo leite de coco ou leite vegetal. Mas, lembre-se que isso pode afetar na textura e no sabor do seu biscoito de polvilho. 4 - Como conservar os biscoitos de polvilho? Para conservar os biscoitos de polvilho, você deve esperar eles esfriarem completamente. Além disso, você pode forrar o fundo e as laterais de um pote hermético com papel toalha ou manteiga. Não esqueça de evitar a luz e o calor. 5 - Para quem tem intolerância a lactose, é possível substituir o leite por leite vegetal? Claro! Você pode substituir o leite de vaca por leite de amêndoas, leite de soja, leite de aveia ou até leite de coco. 6 - Pode assar os biscoitos de polvilho na AirFryer? Pode! Uma dica é colocá-los na AirFryer somente após serem congelados no formato de biscoito. Isso evitará que eles escorram ou grudem na grade. 7 - Dá para trocar o óleo por manteiga? Nessa receita, recomendamos o uso de óleo, pois a manteiga tem água em sua composição e isso pode alterar o resultado dos biscoitos. DICAS EXTRAS: Para dar um toque a mais no seu biscoito de polvilho, você pode adicionar 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado para um sabor de queijo delicioso.Você também pode acrescentar ervas finas para perfumar os biscoitos. Experimente! ''O jogo é Top, faça o seu biscoito assado e coma jogando essa maravilha.''