На своём же форуме разработчики все объяснили. В последних версиях BeamNG опция карьера вроде бы не доступна, но если кликать по этой опции 6 раз, то выскочит предупредительное окно, что этот режим находится в разработке и будет допиливываться и может отличаться от конечной версии. После прочтения предупредительного окна, мы соглашаемся с условия, что это альфа версия и все мы в режиме карьеры. Можно проходить обучение или не проходить его. (Но лучше вам его пройти, т.к. там есть механики с покупкой авто, покупкой запчастей для него и как зарабатывать деньги)

Так же разработчики рассказали, что при выпуске обновлений режима карьеры ваши сохранения в этом режимы могут быть недоступны. И да не удивляйтесь когда увидите баги т.к. это Альфа

И теперь вы знаете как можно опробовать режим карьеры, не благодарите