Ingredientes para hacer una paella para 4 personas.
400 gr de arroz redondocómo hacer la paella: paso a paso
800 ml de caldo de pescado (puede ser comprado, pero si vas a la pescadería pide unas cabezas de pescado, y solo con estas o la carcasa, metidas en el agua, aportarán el sabor ideal para la elaboración)
1 sepia grande o 2 medianas
12 gambas
6 cigalas
250 gr de almejas o chirlas.
250 gr de mejillones
150 gr de Guisantes
1 cebolla mediana
1 pimiento rojo
Azafrán
Sal
Perejil
Un diente de ajo
2 tomates maduros

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calvo