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250 ml de água
2 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga sem sal
1 pitada de sal (se a margarina tiver sal, dispensar a pitada)
300 g de farinha de trigo
3 ovos
óleo para fritar
açúcar e canela misturados para passar os churros depois de fritos
doce de leite
1 - Aqueça a água em uma panela, abaixe o fogo e acrescente a margarina e o açúcar.
2 - Mexa bem, até dissolver toda a margarina.
3 - Acrescente aos poucos a farinha de trigo, mexendo sempre, até que a massa desprenda da panela.
4 - Tire do fogo e acrescente os ovos um a um, mexendo bem até misturar toda a massa.
5- A seguir, coloque a massa num saco de confeiteiro com o bico em formato de pitanga.
6 - Aperte, já dentro da frigideira com o óleo quente, corte com a ponta dos dedos ou com uma faca.
7- Depois de frito, coloque em papel toalha para que absorva a gordura.
8- Em seguida, passe pelo açúcar com canela.