Ingredientes

Peras 4 Unidades
Clavo de olor 2 Unidades
Granos de café tostados 1 cda
Canela en rama 1 unidad
Azúcar 1 y 1/2 Taza
Vino tinto 1 Litro

Acompañamiento

Crema batida c/n
Menta c/n
Crumble
Azúcar 150 Gramos
Manteca 150 Gramos
Harina 150 Gramos

Preparación

Hervir el vino con el azúcar, la canela y los clavos durante 5 minutos.
Pelar y cortar las peras en mitades.
Agregar las peras al almíbar y pochear 10 minutos.
Dejar enfriar dentro, llevar a heladera 12 horas.

Crumble

Mezclar la harina y el azúcar, agregar la manteca y trabajar hasta formar grumos.
Poner cada pera en molde individual para horno, poner las dos mitades.
Cubrir con el crumble.
Hornear 40 minutos a 180ºC.
Reducir el almíbar y servir acompañando como salsa y crema batida sin azúcar.

Receta de Budín de banana con aceite - Paso 4
5Engrasa un molde tipo plum cake de unos 10x20 cm y vierte la masa en él. Cuece a 175 ºC con calor arriba y abajo durante 50 minutos o 1 hora. A media cocción, pon un papel de aluminio encima para que el budín de bananas no se tueste en exceso. Pincha el centro con un palillo largo para ver si está cocido. Si el palillo sale con restos de masa, es que no está todavía.

Receta de Budín de banana con aceite - Paso 5
6Una vez horneado, desmolda el budín en una rejilla para que enfríe del todo.

Receta de Budín de banana con aceite - Paso 6
7Si sobra budín de banana con aceite, puedes guardarlo con papel film durante un día a temperatura ambiente siempre y cuando no haga mucho calor. A partir del segundo día, es preferible guardarlo en la nevera envuelto igualmente en papel film. Al llevar fruta, es mejor siempre reservarlo en la nevera para que no se estropee.

Cómo hacer Budín de banana con aceite:
1 Antes de comenzar con esta receta de budín de banana con aceite y sin leche, precalienta el horno a 175 ºC. Pela las bananas y trocea. Pon los trozos en un bol amplio y chafa con un tenedor.

Receta de Budín de banana con aceite - Paso 1
2 Incorpora a las bananas chafadas el aceite de girasol, la panela o el azúcar que quieras usar para la receta, el extracto de vainilla y el huevo. Mezcla bien con un batidor manual.

Receta de Budín de banana con aceite - Paso 2
3Mezcla la harina junto con el bicarbonato y tamiza encima de la mezcla de banana, huevo, aceite y azúcar. Ve mezclando bien con una espátula.

Receta de Budín de banana con aceite - Paso 3
4Trocea gruesamente las nueces peladas y añade a la mezcla del budín de banana con aceite húmedo. Mezcla con una espátula.

Si te gusta el budín de banana esponjoso, pero no te gusta usar manteca en tus postres, puedes hacer este delicioso postre perfectamente sustituyendo la mantequilla por aceite de oliva. Te va a quedar un budín de banana húmedo de miga fresca y jugosa con un sabor delicioso a banana.

Aprovecha todas esas bananas que se van quedado maduras y ya nadie quiere en casa para descubrir cómo hacer budín de banana con aceite. En RecetaGratis, tenemos todas las claves para conseguirlo, así que sigue leyendo y sigue todos los pasos y consejos que te traemos a continuación.

Ingredientes para hacer Budín de banana con aceite:
2 bananas muy maduras
35 mililitros de aceite de girasol (1/3 de taza)
125 gramos de panela o azúcar común (1 taza)
1 huevo
1 cucharada postre de extracto de vainilla
200 gramos de harina (1 taza y 1/2 taza de harina)
1 cucharada postre de bicarbonato
50 gramos de nueces peladas