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1 Ei(er)
1 Prise(n) Salz
140 ml Milch oder Wasser
80 g Mehl
Butter oder Butterschmalz

Das Ei über einer Rührschüssel aufschlagen. Salz und Milch dazugeben und mit einer Gabel verquirlen. Das Mehl esslöffelweise das Mehl, dabei mit einem Schneebesen bzw. Mixer rühren, damit keine Klumpen entstehen.

In einer Pfanne ein Stück Butter oder Butterschmalz erhitzen. Nun den Tag in der Pfanne portionsweise ausbacken.

Den fertigen Pfannkuchen beliebig füllen und servieren.