Install Steam
login
|
language
简体中文 (Simplified Chinese)
繁體中文 (Traditional Chinese)
日本語 (Japanese)
한국어 (Korean)
ไทย (Thai)
Български (Bulgarian)
Čeština (Czech)
Dansk (Danish)
Deutsch (German)
Español - España (Spanish - Spain)
Español - Latinoamérica (Spanish - Latin America)
Ελληνικά (Greek)
Français (French)
Italiano (Italian)
Bahasa Indonesia (Indonesian)
Magyar (Hungarian)
Nederlands (Dutch)
Norsk (Norwegian)
Polski (Polish)
Português (Portuguese - Portugal)
Português - Brasil (Portuguese - Brazil)
Română (Romanian)
Русский (Russian)
Suomi (Finnish)
Svenska (Swedish)
Türkçe (Turkish)
Tiếng Việt (Vietnamese)
Українська (Ukrainian)
Report a translation problem
⭐⬜⬜⬜⬜⬜⬜⬜⬜⬜⬜⬜⬜⬜⭐
⭐⬜⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⬜⭐
⭐⬜⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⬜⭐
⭐⬜⬜⬜⬜⬜⬜⬜⬜⬜⭐⭐⭐⬜⭐
⭐🟦🟦🟦🟦🟦🟦🟦🟦⭐⭐⭐🟦🟦⭐
⭐🟦🟦🟦🟦🟦🟦🟦⭐⭐⭐🟦🟦🟦⭐
⭐🟦🟦🟦🟦🟦🟦⭐⭐⭐🟦🟦🟦🟦⭐
⭐🟦🟦🟦🟦🟦⭐⭐⭐🟦🟦🟦🟦🟦⭐
⭐🟦🟦🟦🟦⭐⭐⭐🟦🟦🟦🟦🟦🟦⭐
⭐🟦🟦🟦⭐⭐⭐🟦🟦🟦🟦🟦🟦🟦⭐
⭐🟦🟦⭐⭐⭐🟦🟦🟦🟦🟦🟦🟦🟦⭐
⭐🟥⭐⭐⭐🟥🟥🟥🟥🟥🟥🟥🟥🟥⭐
⭐🟥⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐🟥⭐
⭐🟥⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐🟥⭐
⭐🟥🟥🟥🟥🟥🟥🟥🟥🟥🟥🟥🟥🟥⭐
⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐
woda - 4–5 litrów;
drożdże prasowane - 100 gramów (lub suche - 20 g).
Do otrzymania 10 litrów napoju o mocy 40˚ będziemy potrzebować:
12 kg cukru;
48 litrów wody;
1,2 kg drożdży prasowanych lub 240 g suchych.
Produkty (na 12 porcji)
Dla testu:
Jajko - 3 szt.
Cukier - 120 g
Olej roślinny - 150 ml
Szpinak - 250 g
Mąka - 280 g
Skrobia - 20 g
Proszek do pieczenia - 10 g
Cukier waniliowy - 0,5-1 łyżeczki.
*
Do kremu:
Śmietana do ubijania (ciężka) - 500 ml
Twaróg - 200 g
Cukier - 100 g
Cukier waniliowy - 1 łyżeczka.
*
Do impregnacji:
Woda - 4 łyżki. l.
Sok z cytryny - 2 łyżki. l.
Cukier - 2 łyżki. l.
*
Do dekoracji:
Nasiona granatu (lub czerwone jagody)
Produkty (na 10 porcji)
Dla Zhur:
Mąka żytnia - 1 szklanka
Chleb żytni - kromka
Czosnek - 4-5 ząbków
Ziele angielskie - około tuzina groszku (wziąłem pół na pół z czarnym)
Liść laurowy - 4-5 szt.
Wrząca woda (dokładniej bardzo gorąca woda) - 1 szklanka
Przegotowana woda o temperaturze pokojowej - 1 litr
Na zupę:
Zhur - 2 szklanki
Kiełbaski jagnięce - 4 szt.
Cienkie kiełbaski myśliwskie - 6 szt.
Wędzony mostek - 150 g
Boczek surowy - mały kawałek 50 gramów
Grzyby suszone (miałam garść całych suszonych grzybów i szczyptę posiekanych białych grzybów)
Ziemniaki - 2-3 szt.
Marchew - 1-2 szt.
Cebula - 2 szt. (1 na rosół, 1 do smażenia)
Śmietana (mam 30%) - 150 g
Liść laurowy - 3-4 szt.
Czosnek - 3-4 ząbki
Majeranek - 1 łyżeczka. wysuszony
Koperek
Tarty chrzan - 2 łyżeczki.
Jajka - 3-4 szt.
Mąka - 1 łyżeczka.
Krakersy
Słód Pale Ale (Soufflet) – 3,3 kg
Słód Chateau Smoke – 2,5 kg
Słód Chateau Munique – 0,8 kg
Słód Chateau Cara Ruby – 0,4 kg
Słód czarny – 0,2 kg
2 DODATKOWE SKŁADNIKI:
Goździki – 7 g
Mielony imbir – 6 g
Gałka muszkatołowa – 6 g
Ziele angielskie – 12 g
Chmiel:
Magnum – 27 g
Drożdże:
Beervingem Belgian Ale BVG-06 – 1 opakowanie.
3 HYDROMODUŁ:
Objętość wody zaciernej – 23 litry
Objętość wody do płukania – 9,5 litra
4 MIARA:
Przerwa termiczna w temperaturze 40 stopni – 15 minut.
Termopauza w temperaturze 63 stopni - 60 minut.
Termopauza w temperaturze 72 stopni - 15 minut.
5 GOTOWANIE:
Czas – 80 min
Zadanie chmielu:
Magnum 12 g – przez 60 min.
Magnum 15 g – przez 10 min.
Goździki – 6 g przez 10 min.
Imbir mielony – 6 g przez 10 minut.
Gałka muszkatołowa – 5 g przez 10 min.
Ziele angielskie (mielone) – 12g na 10 minut.
5 przedmiotów
Cebula
½ sztuki
jajko
1 kawałek
Mąka pszenna
2 łyżki stołowe
Zmielony czarny pieprz
smak
Sól
smak
Olej roślinny
Produkty (na 2 porcje)
Cienki lawasz - 2 arkusze
Filet z kurczaka (duży) - 1 szt.
Twardy ser - 200-250 g
Kapusta biała - 150 g
Koreańskie marchewki - 150 g
Ogórki kiszone - 2 małe
Świeży pomidor - 1 szt.
Majonez - 5-6 łyżek. łyżki
Śmietana - 2 łyżki. łyżki
Świeże zioła (pietruszka, koperek) - 0,5 małej pęczka
Czosnek - 2-4 ząbki (do smaku)
Olej roślinny do smażenia - 2 łyżki. łyżki
Mielona papryka - 2 łyżeczki.
Pieprz cayenne – 1 szczypta (do smaku)
Suszony czosnek granulowany - 1 łyżeczka.
Przyprawa do kurczaka - 2 łyżeczki.
Mielony czarny pieprz - do smaku
Sól dla smaku
SKŁADNIKI:
2 kg kapusty
0,5 kg boczku świeżego
0,5 kg karkówki lub łopatki
0,5 kg kiełbasy głogowskiej(śląskiej)
20 dkg kiełbasy jałowcowej
30 dkg pieczarek lub grzybów suszonych
4 sztuki śliwek suszonych(bez pestek)
ziele angielskie,liście laurowe,♥♥♥♥♥♥,sól
2 cebule
1 słoiczek koncentratu pomidorowego
PRZYGOTOWANIE:
Kapustę zalać wodą, dodać ziele angielskie, liście laurowe. Mięso podsmażyć na tłuszczu, pokroić w kostkę, dodać do kapusty. Kiełbasę pokroić w kostkę podsmażyć razem z cebulką na tłuszczu, dodać do kapusty. Dodać pieczarki pokrojone lub grzybki suszone wcześniej namoczone i obgotowane w wodzie, w której się moczyły, oraz śliwki. Gotować bigos na wolnym ogniu, pod koniec gotowania dodać koncentrat pomidorowy, dobrze wymieszać, doprawić do smaku solą i pieprzem. XD
ТИМЕЙТ