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Malzemeler:
4 adet çift kalem kuzu pirzola
6 dal zahter kekik
2 diş sarımsak
1 çorba kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 adet kuru kırmızı biber
1 tatlı kaşığı tane karabiber
1 çay kaşığı tuz
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Hazırlanış:
Öncelikle 6 dal zahter kekiği ve 1 adet kuru kırmızı biberi kabaca doğrayıp havana atın.
Üzerine 2 diş sarımsak, 1 çay kaşığı tuz ekleyin. Kekik yeşil suyunu bırakana dek dövün.
1 çorba kaşığı yoğurdu, 1 tatlı kaşığı biber salçasını ve 2 çorba kaşığı zeytinyağını yine havana ekleyip, kaşıkla karıştırın.Bu lezzetli marinasyonu pirzolalara iyice yedirin.Hatta pirzolalara bıçakla ufak kesikler atın ve bir buzdolabı poşetinin içinde yoğurarak karıştırın.Bu şekilde dilerseniz 2 saat kadar buzdolabında bekletebilir, ardından buzluğa atıp dilediğiniz zaman çıkarıp pişirebilirsiniz.