Ингредиенты

Кефир: 250 мл
Мука пшеничная: 230 г
Куриное яйцо: 1 шт.
Сода: 1/2 ч. л.
Соль: 1/4 ч. л.
Сахар: 1 ч. л.
Растительное масло: для жарки

Инструкция приготовления

1. Собираем по списку нужные продукты. Кефир достаем из холодильника заранее или подогреваем в микроволновой печи (30 сек.).
2. Разбиваем к нему яйцо, соль и сахарный песок. Взбиваем вилкой или венчиком до соединения продуктов.
3. Всыпаем просеянную муку и хорошенько перемешиваем до однородной массы.
4. Добавляем в полученное тесто соду, вымешиваем и оставляем в покое на 10 минут.
5. Готовое тесто по структуре должно быть, как густая сметана.
6. На разогретую сковородку с помощью столовой ложки выкладываем тесто в виде круглых или овальных заготовок. Готовим на среднем огне до появления на поверхности характерных пузырьков.
7. Переворачиваем оладушки и обжариваем еще несколько минут до нужной степени румяности.