QRAL MK

Basma Kadayıf Tarifi İçin Malzemeler
300 gr kadayıf
Yarım çay bardağı sıvı yağ+120 gr tereyağ
150 gr fıstık
Şerbeti için;

3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1 yemek kaşığı limon suyu

Basma Kadayıf Tarifi Nasıl Yapılır?
Öncelikle şerbeti hazırlayalım. 3 su bardağı şeker ve suyu bir ocakta kaynamaya bırakalım.
Kaynamaya başladıktan sonra limon suyu ekleyip 15 dakika kaynatalım ve soğumaya bırakalım. (iyice soğusun. )
Kadayıfları bir bıçak yardımıyla küçültelim.
Tereyağ ve sıvı yağını beraber ocağa alıp tereyağ eriyene kadar ısıtalım.
Yağ karışımını kadayıfların içine dökelim. Ben kare borcam kullandım.
Borcamın altını yağlayıp 150 gr kadayıfı ekleyelim.
Bir küçük tencere yardımı ile iyice bastıralm.

Daha sonra fıstığı ekleyip geri kalan kadayıfıda üzerine aktaralım.
Aynı şekilde tencere yardımı ile üzerine bastıralım.
Önceden ısıtılmış 190 derece alt üst ayarda 20 dakika pişirelim.
Sonra çıkartıp borcamı ters çevirelim. Ben bu aşamada yağlı kağıt kullandım pratik oldu.
Ters tarafını da aynı şekilde fırında kızartıp çıkartalım.
Pişen kadayıfın üzerine soğuk şerbeti dökelim. Yarım saate kalmadan çekiyor. Deneyecek olanlara afiyet olsun.

nediiionn yaa

QRAL