bigos
Czas przygotowania: 2 godziny
Czas duszenia: 2 dni
Liczba porcji: 5 kg bigosu

Kaloryczność kcal: 190 w 100 g bigosu
Dieta: bezglutenowa

Składniki

1 kg kapusty świeżej - pół średniej główki
2 kg kapusty kiszonej + 2,5 szklanki wody do gotowania
80 g suszonych grzybów + 500 ml wody do moczenia
500 g łopatki wieprzowej
300 g łopatki wołowej
500 g boczku surowego bez skóry
500 g schabu wieprzowego od karku
50 g smalcu wieprzowego
180 g kiełbasy myśliwskiej podwędzanej
150 g boczku surowego wędzonego
150 g boczku parzonego wędzonego
2 duże cebule - do 400 g
50 g suszonych śliwek bez pestek - lub więcej
1 szklanka czerwonego, wytrawnego wina - można pominąć
przyprawy i zioła: 5 ziaren ziela angielskiego, łyżeczka czarnego pieprzu, 5 liści laurowych, 1 goździk, 2 ziarna jałowca

Pozdrowienia od ekipy Ezrala

⠠⢻⢬⠁⣠⣾⠛⠁⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠐⠱⠏⡉⠙⣿⣿⡇
⠈⠀⣺⢰⣿⢻⣾⣶⣿⣿⣶⣶⣤⣤⣴⣾⣿⣷⣼⡆⢸⣿⣧
⣔⣦⢨⣿⣿⣿⣾⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣅⣼⠛⢹
⡿⡿⣯⣭⡟⣟⣿⣿⣽⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⠀⡘
⣯⡿⣿⣿⣿⣯⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⡿⠋⣉⢽⣿⡆
⣿⣿⣿⣿⣿⣿⠙⠉⠉⠉⠛⣻⢛⣿⠛⠃⠀⠐⠛⠻⣿⡇
⣿⡿⠟⠛⠁⢀⠀⢀⡄⣀⣠⣾⣿⣿⡠⣴⣎⣀⣠⣠⣿
⣿⣿⣶⣶⣖⣶⣬⣾⣿⣾⣿⣿⣿⣿⣽⣿⣿⣿⣿⣿⣿
⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⡿⠋⣹⢧⣿⣿⣿⣄⠙⢿⣿⣿⣿
⣻⢿⣯⣿⣿⣿⣿⠟⣠⡘⠿⠟⠛⠛⠟⠛⣧⡈⠻⣾⣿⠀
⠶⡾⢿⣿⣿⣿⢃⣤⣿⣷⣤⣤⣄⣄⣠⣼⡿⢷⢀⣿⡏⠀⠀⠀
⣈⣏⣝⠽⡿⣷⣾⣏⣀⣉⣉⣀⣀⣀⣠⣠⣄⡸⣾⣿⠃
⠄⠱⣿⣺⣽⢟⣿⣿⢿⣿⣍⠉⢀⣀⣐⣼⣯⡗⠟⡏⠀
⡀⠂⠘⢹⣭⡂⡚⠿⢿⣿⣿⣿⡿⢿⢿⡿⠿⢁⣴⣿⣷

mój ulubiony femboy

⣿⠁⠀⠀⠀⠀⢾⡧⣆⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠈⠹⣧⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠉⢛⢿
⠷⠾⢶⡄⠀⠀⠈⢷⡹⣆⠀⠀⠀⠀⠀⢀⣠⣴⠟⠁⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠙⢿
⣁⣀⣤⠞⠁⢀⣴⠞⠉⢿⣜⣀⣀⣤⡴⠾⠋⠉⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⢹
⣿⣿⣧⢀⣴⠛⠃⠀⠀⠀⠉⠉⠉⠁⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⢻
⣿⣿⣿⡿⠁⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠘⣿
⣿⣿⣿⠁⠃⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⢸⣿
⣿⣿⣿⡇⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⣼⠿
⣿⣿⣿⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⢀⣿⣷
⣿⣿⣿⣇⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⣠⣴⣿
⣿⣿⣿⣿⣦⡀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⣀⣤⡾⢛

giga dobrze opdupca palecke