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300 gr aprox harina 0000
1 huevo
sal
pimienta
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| Windows [-][口][×] |
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| Windows a detectado que usted es Gay.
| ¿Eso es cierto?
| ______ ______ _______
| | Si | | Claro | | Con certeza |
|  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ |
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para 2 porciones
4 presas de pollo (yo usé 2 pata-muslo)
4 dientes de ajo
1 manojo de perejil
1 taza de vino blanco
2 tazas de caldo de pollo
Sal, pimienta y aceite
ideal para la cena!
Lo primero que vamos a hacer es picar, el ajo bien chiquito y saltearlo en un poco de aceite. No mucho, cuando se empieza a poner apenas dorado lo sacás de la sartén con una espumadera y lo reservás.
En ese fondo de cocción, vamos a cocinar las presas de pollo a fuego medio hasta que esté bien dorado de ambos lados. Ojo que no se pasen!
Agregar el vino y cocinar hasta que haya dejado de salir olor a alcohol (son unos 5 minutos mas o menos).
Incorporar las tazas de caldo de pollo, los ajos salteados y el perejil. Salpimentar, tapar y dejar cocinar unos 10-15 minutos, hasta que esté listo.
Esta salsa queda espesita por sí sola pero si querés espesarla más, podés ver acá cómo espesar una salsa con maicena. Servir y llover con más perejil picado.