ISPANAKLI BÖREK TARİFİ Öncelikle ıspanaklı iç harcı için ıspanaklar ayıklanarak hafifçe haşlanır ve süzülür. 1 adet soğan yemeklik doğranarak sıvı yağda pembeleşene kadar kavrulur. Salçası tuzu ve baharatları ilave edilir. Ispanaklar da eklenerek bir iki dakika kavrulur. Gerekirse az su ilave edilir, ve iç harcının çok kuru olması engellenir. Diğer taraftan böreğin sosu için yoğurt, sıvı yağ ve yumurta çırpılır. Yufka 4 parçaya bölünür, her parçaya sırayla yoğurtlu sos sürülür ve ıspanaklı iç harcından serpilir.Şimdiden afiyet olsun..