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Ingredientes
250 g de farinha de trigo tradicional
500 ml de leite
2 ovos
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 pitada de sal
Modo de preparo
Coloque todos os ingredientes no copo do processador ou liquidificador, começando pelos líquidos.
Bata até que fique homogêneo.
Unte uma frigideira antiaderente (cerca de 20 cm de diâmetro) e aqueça-a em fogo baixo.
Despeje cerca de 1 concha pequena da mistura (ou o suficiente para forrar o fundo, lembrando que o crepe é mais fino que panqueca) e deixe dourar por baixo.
Vire para dourar do outro lado e retire.
Repita o procedimento e vá empilhando os crepes em um prato.
Sirva com o recheio de sua preferência.