+rep

Johnny dir dir johnny dir dir

+rep kup mi cole

+rep

BIGOS
Składniki:

aplikacja Przepisy Joli

2,5 kg kiszonej kapusty
1/2 główki białej kapusty (około 1 kg)
500 g boczku wędzonego
1 kg łopatki bez kości
500 g wołowiny
4 laski kiełbasy (podwawelskiej)
4 cebule (pokrojone w półplasterki)
Garść grzybów suszonych
Śliwki suszone (około 15 sztuk)
Garść rodzynek
4 jabłka winne
5 pomidorów
Przecier pomidorowy
1/2 kostki smalcu (u mnie 5 łyżek domowego smalcu, zobacz film: Jak zrobić smalec?)
4 liście laurowe
6 ziaren ziela angielskiego
5 ziaren jałowca
1 łyżka majeranku
1 łyżka suszonego lubczyku
1 łyżka papryki słodkiej
Sól, pieprz (do smaku)
Czerwone wytrawne wino (około 1 szklanka)

Co kupić?
250 gmąki pszennej
250 mlmleka
1jajko
1łyżka cukru
3łyżki oleju
1łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
Dodatkowo
cukier puder, bita śmietana lub świeże owoce do podania
Jak przygotować?
Oddziel żółtko od białka.

Wymieszaj z mlekiem, dodaj mąkę, proszek do pieczenia, olej, cukier, sól. Wymieszaj mikserem.

Osobno ubij białko.

Delikatnie wymieszaj białko z ciastem.

Mocno rozgrzej gofrownicę.

Nakładaj chochlą porcje ciasta i smaż około 3–4 minut, aż ciasto się przyrumieni.

Gotowe, jeszcze ciepłe gofry podawaj z cukrem pudrem, bitą śmietaną lub świeżymi owocami.