+rep

Krok 1

Mięso pokrój na 4 porcje, lekko rozbij tłuczkiem. Oprósz Ziarenkami Smaku.
Krok 2

Następnie obtocz w mące, zanurz w rozbełtanym jajku, a potem obtocz w bułce tartej.
Krok 3

Smaż ok. 5 minut na dość małym ogniu z obu stron – aż kotlety będą apetycznie rumiane i chrupiące.
Krok 4

Schabowe podawaj z kiszoną kapustą i ziemniakami.

cześć too przepis na chleb ;)
Składniki na zaczyn:
200 g mąki żytniej razowej typ 2000
200 g aktywnego zakwasu żytniego razowego
100-150 g wody (wody powinno być tyle, by cała mąka się wchłonęła)


Składniki na ciasto właściwe:
100 g mąki żytniej razowej typ 2000
120 g mąki pszennej typ 550 lub 650
3 łyżki cukru
1 łyżka kminku
1 łyżka słodu żytniego ciemnego litewskiego
1 łyżeczka słodu jęczmiennego mocno palonego
1 łyżka soli
1 łyżka miodu gryczanego lub innego

+1