SKŁADNIKI
1 kg zmielonego twarogu
250 g miękkiego masła
1 i 1/3 szklanki cukru pudru
6 jajek
1 opakowanie cukru wanilinowego
150 ml śmietanki 36%
4 łyżki mąki ziemniaczanej
PRZYGOTOWANIE
Miękkie masło ubić na puszysto, stopniowo dodawać po jednym żółtku na przemian z łyżką cukru pudru, cały czas dokładnie ubijając składniki.
Zmniejszyć obroty miksera do średnich, dodać zmielony ser i połączyć. Teraz dodawać po kolei: cukier wanilinowy, śmietankę oraz mąkę ziemniaczaną cały czas miksując składniki na jednolitą masę. Na koniec wymieszać (delikatnie, ale dokładnie) z ubitymi na sztywno białkami.
Przygotować tortownicę o średnicy 26 cm, posmarować masłem i wysypać bułką tartą lub mielonymi migdałami lub dno wyłożyć papierem do pieczenia.
Masę serową wyłożyć do tortownicy i wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 stopni C.

PRZEPIS NA PIEROGI
CIASTO
mąka pszenna poznańska – 300 g + niewielka ilość do oprószenia deski
woda – 120 ml
jagody – 30 g
cukier puder – 1 łyżeczka
żółtko – 1 szt.
NADZIENIE
jagody – 300 g
cukier puder – 20 g
mąka ziemniaczana – 15 g
DODATKI
jogurt lub śmietana 18%
świeże owoce do dekoracji
cukier puder (opcjonalnie)

PRZYGOTUJ
sito
mikser
KROK 1: WYRABIAMY CIASTO
Mąkę przesiewamy do miski. Wodę mocno podgrzewamy, dodajemy do niej jagody i miksujemy. Przecedzamy przez sito. Do mąki dodajemy cukier puder, żółtko i ciepłą wodę ze zmiksowanymi jagodami. Wyrabiamy ciasto. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 15 minut.

LEPIMY PIEROGI

GOTUJEMY PIEROGI

cool af

To jest Jacek
☻/
/▌
/ \
Skopiuj i wklej to gdzieś żeby zabrać Jacka na podróż po świecie

-rep toxic ♥♥♥♥♥♥♥