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Dificultad: Media
Tiempo total
5 m
Elaboraciรณn
5 m
Pelamos los dientes de ajo. Tostamos las rebanadas de pan. Escurrimos los pimientos asados, pero reservamos parte de su jugo por si quisiรฉramos ajustar el punto de espesor del mojo mรกs tarde. Introducimos en el vaso de una batidora de mano junto con la sal, la pimienta, el pimentรณn y el comino.
Agregamos el vinagre, la pimienta de cayena (solo si se quiere un mojo picante, en caso contrario se prescinde de ella) y el aceite elegido, este รบltimo en cantidad suficiente para cubrir los ingredientes anteriores. Dependiendo del punto de sabor que le queramos dar, podemos usar desde aceite de oliva virgen extra hasta aceite de girasol (mucho mรกs neutro). Trituramos.
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