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Ingredientes:
Frutas cristalizadas
Ameixa seca Passas figos secos Nozes Amêndoas Avelãs Pinhões picadas
1/2 Kg Farinha sem fermento
1/2 Kg de Açúcar
6 Ovos
250 gr de Manteiga
2 colher (chá) de Fermento
1 chávena de Mel de cana ou melaço
1 Cálice de vinho do Porto ou aguardente
Uma pitada de Canela, Cravinho e Noz moscada
Raspa de limão
Preparação:
Pique as frutas e polvilhe-as com farinha. Reserve.
Bata a manteiga com o açúcar até se obter um creme. Adicione as gemas e misture bem. De seguida adicione os restantes ingredientes com a excepção com excepção das claras. (A farinha deve ser peneirada junta com o fermento).
À parte, bata as claras em castelo bem firme e junte ao preparado anterior. Adicione as frutas á massa e mexa bem.
Coloque o preparado numa forma redonda bem untada com manteiga e leve a cozer em forno médio durante cerca de uma hora e meia.
eSPERO QUE não te esqueças de mim :-*