INGREDIENTES
3 kg de goiaba madura
suco de 1/2 limão
1 kg de açúcar de confeiteiro
água

MODO DE PREPARO

Lave bem as goiabas e, em seguida, descasque-as.
Corte a fruta em pedaços pequenos e leve para bater no liquidificador com um pouco de água.
Bata por aproximadamente 3 minutos ou até que esteja completamente triturada.
Passe a mistura por uma peneira bem fina para remover os restos sólidos.
Coloque a goiaba peneirada em uma panela e leve ao fogo baixo.
Cozinhe por aproximadamente 30 minutos para secar a água, mexendo ocasionalmente para não queimar.
Passado esse tempo, adicione o açúcar e o suco de limão.
Deixe cozinhando por mais 30 minutos.
Retire a panela do fogo, despeje o doce em um pote de vidro com tampa e deixe na geladeira até a hora de servir.

Salada de Frutas Geladas

INGREDIENTES
1 melancia sem caroço
1 melão Cantaloupe (pode ser o melão mais comum também)
1 mamão Formosa
1 manga cortada em pedaços
1 pêssego fresco cortado em pedaços
2 pedras de gelo
1 limão congelado para raspar a casca (siciliano ou comum)

MODO DE PREPARO
Com o boleador, faça bolinhas com a melancia, o melão, e o mamão
Reserve as bolinhas na geladeira
Coloque a manga, o pêssego e as pedras de gelo no liquidificador e bata até formar um creme
Regue as bolinhas com o creme obtido
Raspe a casca do limão na hora de servir
Para servir, pode-se usar a casca do melão ou da melancia como tigela

Autografado pelo melhor autografador do mundo: Balboamos / Tigupp