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Mais ce qui la distingue vraiment, ce sont les ingrédients audacieux et surprenants. Gaston est connu pour incorporer des éléments inhabituels, comme la semence, pour une touche de croquant et de texture unique. Cette innovation culinaire, bien que surprenante au départ, se marie parfaitement avec les autres composants de la soupe, créant une harmonie de saveurs qui éblouit le palais.
Le café avec du speed, une autre des préférences gastronomiques de Gaston, accompagne parfaitement cette soupe. L'amertume du café se marie étrangement bien avec les notes épicées de la soupe, offrant une expérience culinaire complète et stimulante pour les papilles gustatives.
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6). Pelez les carottes et coupez-les en petits morceaux. Retirez les extrémités des courgettes, et coupez les en petits dés. Pelez et hachez les oignons.
Étape 2
Dans une casserole, faites fondre le beurre, et ajoutez les légumes. Ajoutez de l'eau à hauteur des ingrédients, salez et couvrez la casserole.
Étape 3
Faites cuire à feu moyen pendant 10 à 15 minutes. Égouttez les légumes.
Étape 4
Dans un saladier, mélangez les œufs, le lait, le fromage, le cumin et la coriandre ciselée. Salez et poivrez.
Étape 5
Étalez la pâte et garnissez en le moule à tarte, préalablement beurré. Déposez les légumes dans le moule et versez la préparation aux œufs.
Étape 6
Enfournez 20 minutes environ.
Étape 7
Servez chaud, tiède ou froid.
ÉTAPE 2
Hacher l'ail très finement.
ÉTAPE 3
Porter à ébullition dans une casserole le lait, l'ail, le sel, le poivre et la muscade puis y plonger les pommes de terre et laisser cuire 10 à 15 min, selon leur fermeté.
ÉTAPE 4
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) et beurrer un plat à gratin.
ÉTAPE 5
Placer les pommes de terre égouttées dans le plat. Les recouvrir de crème, puis disposer des petites noix de beurre sur le dessus.
ÉTAPE 6
Enfourner pour 50 min à 1 heure de cuisson.