Einfache Muffins

250 g Mehl
250 g Butter
150 g Zucker
4 m.-große Ei(er)
1/2 TL Zimt
1 TL Backpulver
4 EL Milch
1/2 TL Zucker

Mehl in eine Schüssel sieben, den Rest der Zutaten dazugeben und zu einem glatten Teig vermengen. Mindestens 2 Min. auf hoher Stufe den Rührgerätes mischen!
Teig in eine vorbereitete Muffinform geben, welche entweder eingefettet ist oder mit Papierförmchen ausgelegt worden ist.
2 EL vom Teig einzeln in jedes Muffinform geben.

Im vorgeheizten Backofen bei 180° C auf mittlerer Schiene zwischen 15 bis ca. 30 Min. backen (bis sie schön goldbraun sind).

Danach aus dem Ofen holen und abkühlen lassen.

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