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Szekesfehervar, Fejer, Hungary 
2 kg pacal (tisztított, előfőzött, csíkozott)
1 fej vöröshagyma
2 db babérlevél
2 tk fekete bors (szemes)
A főzéshez:
20 dkg füstölt szalonna
5 dkg zsír
40 dkg vöröshagyma
6 gerezd fokhagyma
2 kávéskanál őrölt kömény
20 dkg lecsóalap
2 ek pirospaprika (őrölt)
só
bors
Piros Arany
csilipaprika
2 dl vörösbor (száraz)
A tálaláshoz:
burgonya
savanyúság
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