Przepis na żurek:
👉 Bulion lub wywar zagotować z dodatkiem pokrojonych na 2 - 3 części wędzonych żeberek lub kości lub pokrojonego na 4 części boczku. Gotować przez ok. 20 minut.

👉 Dodać surową białą kiełbasę, zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez ok. 20 minut.

👉 Dodać żur i gotować przez ok. 10 minut. W międzyczasie dodać majeranek oraz czosnek przygotowany w następujący sposób: nieobrany czosnek położyć na małej patelence i prażyć go przez ok. 10 minut, następnie delikatnie rozgnieść.

👉 Zupę odstawić z ognia. Dodać śmietanę i doprawić w razie potrzeby solą oraz pieprzem.

👉 Wyjąć kiełbasę z zupy, pokroić ją na plasterki, włożyć z powrotem do garnka z zupą

👉 Żurek podawać z ugotowanym jajkiem i pieczywem

Składniki:
1/2 kg mięsa mielonego (np. z łopatki wieprzowej),
1/2 główki białej kapusty,
20 dag białego ryżu,
2 jaja,
1 cebula,
2 łyżki kaszy manny,
2 łyżki oleju roślinnego,
szczypta pieprzu i soli.
Czas przygotowania: 60 minut
Stopień trudności: łatwe

Sposób przygotowania:
1. Kapustę posiekaj w drobne piórka, a cebulę – w kostkę. W tym samym czasie gotuj ryż w osolonej wodzie.
2. Ugotowany i przestudzony ryż wymieszaj z mięsem mielonym, cebulką i kapustą, a następnie dodaj do masy jajka i kaszę mannę. Całość dokładnie wymieszaj, a na koniec dopraw solą i pieprzem.
3. Uformuj z masy kotlety (wielkość według uznania) i smaż na rozgrzanym oleju z obu stron, aż ich kolor stanie się złotobrązowy.
4. Gotowe kotlety przełóż do naczynia żaroodpornego, zalej gorącym sosem pomidorowym i przykryj na 30 min. Po upływie 30 min należy podać do jedzenia. Smacznego.

Przepis na gołąbki bez zawijania

Składniki:
1/2 kg mięsa mielonego (np. z łopatki wieprzowej),
1/2 główki białej kapusty,
20 dag białego ryżu,
2 jaja,
1 cebula,
2 łyżki kaszy manny,
2 łyżki oleju roślinnego,
szczypta pieprzu i soli.
Czas przygotowania: 60 minut
Stopień trudności: łatwe

Sposób przygotowania:
1. Kapustę posiekaj w drobne piórka, a cebulę – w kostkę. W tym samym czasie gotuj ryż w osolonej wodzie.
2. Ugotowany i przestudzony ryż wymieszaj z mięsem mielonym, cebulką i kapustą, a następnie dodaj do masy jajka i kaszę mannę. Całość dokładnie wymieszaj, a na koniec dopraw solą i pieprzem.
3. Uformuj z masy kotlety (wielkość według uznania) i smaż na rozgrzanym oleju z obu stron, aż ich kolor stanie się złotobrązowy.
4. Gotowe kotlety przełóż do naczynia żaroodpornego, zalej gorącym sosem pomidorowym i przykryj na 30 min. Po upływie 30 min należy podać do jedzenia. Smacznego.