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Bagetid: 6-8 min.
Opbevares i dåse.
Ingredienser:
250 g (ca. 4 dl) mel
½ tsk hjortetakssalt
150 g smør
100 g (ca. 1¼ dl) sukker
1 æg
Pynt:
æg
25 g mandler (finthakkede)
kanelsukker
Sådan bager du julens bedste jødekager
Bland hjortetakssalt i melet og findel fedtstoffet heri.
Tilsæt sukker og saml dejen med sammenpisket æg.
Lad den hvile koldt 1 times tid.
Rul dejen ud til en tynd plade og udstik kagerne med en form til runde, stjerne- eller hjerteformede kager.
Pensl med æg og drys mandler og kanelsukker på. Læg kagerne på bagepladen med bagepapir og bag dem ved 200 grader i 6-8 min.
Lad dem svale helt, før de lægges i dåse.
125 g smør
250 g mørk chokolade
4 stk. æg
200 g sukker
150 g brun farin
4 spsk. kakao (bagekakao)
3/4 tsk. groft salt
2 tsk. vaniljesukker
70 g hvedemel