✡ の最近のレビュー

❤️Борщ «Классический»❤️
❤️Продукты (на 8 порций)
❤️Говядина - 500 г
❤️Картофель - 500 г
❤️Капуста белокочанная - 500 г
❤️Свекла - 300 г
❤️Морковь - 300 г
❤️Лук репчатый - 2 шт.
❤️Томат-паста - 2 ст. ложки
❤️Чернослив - 5 шт.
❤️Зелень петрушки - 1 пучок
❤️Соль - 0,5-1 ст. ложка (по вкусу)
❤️Масло растительное - 2 ст. ложки
❤️Вода - 2 л
❤️Сметана (для подачи) - по вкусу
❤️Пошаговый рецепт

❤️Подготавливают все необходимые продукты. Если чернослив сухой, заливают его кипятком на 10-15 минут.
❤️Мясо нарезают небольшими кусочками.
❤️Выкладывают мясо в кастрюлю, заливают холодной водой. Доводят до кипения, снимают пену и варят мясо 1,5 часа на маленьком огне, под крышкой.
❤️Картофель очищают и нарезают крупными кусками.
❤️Свеклу очищают, нарезают соломкой. Обычно свёклу тушат в сковороде с добавлением лимонного сока или уксуса - можно сделать именно так. Но в этом рецепте свёкла добавляется в бульон в сыром виде и варится вместе с картошкой и капустой.
❤️Капусту шинкуют соломкой.
❤️Лук чистят и мелко нарезают.
❤️Морковь чистят и натирают на крупной терке.
❤️Сковороду нагревают, наливают растительное масло. В горячее масло выкладывают лук и морковь, обжаривают овощи, помешивая, 3-4 минуты на среднем огне.
❤️Добавляют томатную пасту, перемешивают и обжаривают овощи с томатом ещё 1 минуту.
❤️В мясной бульон добавляют картофель, свёклу, капусту, обжаренные лук и морковь. Добавляют чернослив, соль и варят борщ с черносливом до готовности картофеля, 20-25 минут.