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Preheat pan on low-medium heat for optimal temperature. Ladle batter using 1/4 cup measure. Watch for bubbles; flip when they break.
The underside should be a beautiful golden brown, indicating it's ready to be served. Exercise caution not to rush this step; the reward of a perfectly cooked pancake is worth the wait!
Now, grab your spatula and whisk, and let the pancake adventures begin! Happy flipping!
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