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✧ 400 gr harina leudante
✧ 3 huevos
✧ 1 taza leche
✧ 1/2 taza aceite (o 80gr de manteca derretida)
✧ Esencia de vainilla
✧ 1 taza azúcar
1) Precalentar el horno al MÍNIMO. Enmantecar/aceitar y enharinar un molde.
2) Batir los huevos, agregar la leche, el aceite/manteca, la esencia de vainilla y el azúcar. Volver a batir.
3) Tamizar la harina y batir hasta integrar todos los ingredientes y la mezcla quede aireada.
4) Pasamos la mezcla al molde y le damos ligeros golpecitos para emparejar. Llevamos al horno por 1 hora o hasta que, pinchando con un cuchillo, este salga seco. OJO: NO ABRIR EL HORNO por lo menos hasta que hayan pasado 50 minutos, si no corremos el riesgo de que el bizcochuelo salga irregular. Dejar enfriar, desmoldar y espolvorear con azúcar impalpable o decorar a gusto y piacere.
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