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Montevideo, Uruguay 
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Receta de milanesas de carne
Ingredientes para cocinar milanesas de carne:
- 8 milanesas pequeñas. La carne puede ser de alguno de estos cortes: cuadrada, bola de lomo, la nalga o peceto.
- 2 huevos.
- Pan rallado.
- 1 cucharada de mostaza.
- Jugo y ralladura de 1 limón.
- 1 diente de ajo picado.
- 1 cucharada de queso rallado.
- Sal y pimienta.
- Queso muzzarella.
- Tomate.
Paso a paso de la preparación: cómo cocinar milanesas de carne
Batir los huevos y agregar dentro todos los ingredientes. Mezclar todo muy bien.
Salar las milanesas y colocarlas dentro de la mezcla.
Empanar las milanesas con pan rallado y tratar de que queden bien sujetas.
Freírlas en aceite bien caliente hasta que queden doradas.
*Opcional: una vez que estén cocinadas, ponerles un poco de queso para que quede derretido y también un tomate; o agregarle cebolla caramelizada previamente cocinada.