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2 
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1 Graubrot mit Kruste
3 Knoblauchzehen
100g Butter, geschmolzen
150g Mozzarella, gerieben
Salz und Pfeffer
½ Bund Petersilie
Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
Den Knoblauch pellen und mit der Knoblauchpresse in die geschmolzene Butter pressen.
Das Brot mit einem Sägemesser erst längs und dann quer einschneiden. Mit den Händen leicht auffächern. Die Knoblauchbutter in und auf dem Brot verteilen. Den geriebenen Mozzarella in die Brot-Zwischenräume geben.
Die gewaschene Petersilie zupfen und fein hacken.
Das Brot mit der Petersilie, Salz und Pfeffer würzen und anschließend in Alufolie eingepackt in den Backofen geben. Nach 15 Minuten Garzeit das Brot auspacken und in weiteren 5 Minuten kross backen.
Ingredients
2 cups butter, softened
1 package (8 ounces) cream cheese, softened
2 cups sugar
2 large egg yolks, room temperature
1 teaspoon vanilla extract
4-1/2 cups all-purpose flour
FROSTING:
3 tablespoons butter, softened
1 tablespoon shortening
1/2 teaspoon vanilla extract
3-1/2 cups confectioners' sugar
4 to 5 tablespoons 2% milk
Food coloring, optional
In a large bowl, cream butter, cream cheese and sugar until light and fluffy, 5-7 minutes. Beat in egg yolks and vanilla. Gradually beat flour into creamed mixture. Divide dough in half. Shape each into a disk; wrap and refrigerate until firm enough to roll, about 2 hours.
Preheat oven to 350°. On a lightly floured surface, roll each portion of dough to 1/4-in. thickness. Cut with floured 3-in. cookie cutters. Place 1 in. apart on greased baking sheets. Bake until set (do not brown), 10-12 minutes. Cool on pans 5 minutes. Remove to wire racks to cool completely.
For frosting, in a bowl, beat butter, shortening and vanilla until blended. Beat in confectioners’ sugar and enough milk to reach spreading consistency; beat until light and fluffy, about 3 minutes. If desired, beat in food coloring. Frost cookies. (Keep frosting covered with a damp towel to prevent it from drying out.)
4 Kugeln Ananas Eis
1dl Milch
6 Scheiben Bacron (kross gebraten)
2 Schuss Malibu Coconut Rum
etwas steif geschlagene Sahne
Alles verrühren und genießen