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Ingredientes da Punheta de Bacalhau
Bacalhau desfiado a gosto (usei 200g)
3 Tomates médios cortados a meia lua
Azeitonas a gosto
Salsa picada a gosto
Azeite a gosto
Sal fino
Pimenta moída
1 Cebola média cortada a meia lua
Preparação da Punheta de Bacalhau
Ponha o bacalhau de molho numa tigela por 4 horas.
Após as 4 horas retire o bacalhau de molho e esprema deixando-o bem seco.
Em outra tigela adicione o vinagre, acrescente o tomate, a cebola, o bacalhau desfiado, o azeite e a pimenta moída.
Com a ajuda de dois garfos misture bem todos os ingredientes.
De seguida prove para verificar se há necessidade de adicionar mais temperos, como por exemplo, sal, vinagre, pimenta ou azeite.
Caso precise, adicione e deixe ele ao seu gosto.
Acrescente azeitonas, se gostar, e decore com salsa picada.

Sirva-se, espero que goste e bom apetite.