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1 Zwiebel(n)
1 Paprikaschote(n), rot
1 Zucchini
1 große Karotte(n)
100 g Butter
Salz und Pfeffer
2 TL Gemüsebrühe, instant
10 Scheibe/n Kochschinken
3 Ei(er)
200 g Käse, gerieben
180 g Mehl
1 Pck. Backpulver
Zwiebel, Paprika, Zucchini und Karotte in Würfel schneiden. Die Butter schmelzen, mit den Gemüsewürfeln verrühren und mit Salz, Pfeffer und Gemüsebrühe würzen.
Den Schinken würfeln, mit Eiern, Käse und der Gemüsemischung vermischen. Mehl und Backpulver in die Masse sieben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
Den Teig in eine mit Backfolie ausgelegte Springform (26 cm) füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze, Umluft: 160°C) auf der mittleren Schiene ca. 50 Minuten goldgelb backen. Dazu passt eine schöne Schüssel Salat.
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𝒜𝓃𝒹 𝐼 𝓌𝒾𝓈𝒽 𝓎𝑜𝓊 𝒶 𝒷𝑒𝒶𝓊𝓉𝒾𝒻𝓊𝓁 𝓌𝑒𝑒𝓀𝑒𝓃𝒹!