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4 kusov vajec
3⁄4 hrnček kryštálový cukor
1 kus vanilkový cukor
1 1⁄2 hrnčeky polohrubá múka
2 hrnčeky kokos
1 kus prášok do pečiva
3⁄4 hrnček olej
3⁄4 hrnček mlieko
1 polievková lyžica kakao
Postup
Vajíčka vyšľaháme s cukrom do peny a prišľaháme k nim olej. Múku (ja som použila bezlepkovú), kokos a prášok do pečiva zmiešame a primiešavame na nižších otáčkach na striedačku s vlažným mliekom k vyšľahanej hmote.
3/4 cesta vylejeme do vymastenej a múkou vysypanej formy, do zvyšnej primiešame kakao alebo karob a vlejeme rovnomerne na svetlé cesto. Môžeme ostať len pri svetlej verzii.
Pečieme pri teplote cca 180 - 185°C cca 60-65 min, v prípade potreby po cca 50 minútach vrch prikryjeme alobalom, papierom na pečenie.
Po vychladnutí môžeme poliať čokoládovou polevou.