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Florianopolis, Santa Catarina, Brazil 
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Assinado Por : Matheus.
CARNE:
*Corte a carne selecionada em tirinhas, tempere com a pimenta, o cominho e o sal (coloco 1 ou 2 pitadas de cada, no máximo).
*Deixe a carne descansar por 20 minutos para apurar o gosto.
*Coloque óleo suficiente para fritar algumas tirinhas (entre 7 e 8). O óleo precisa estar bem quente.
*Comece a fritura com poucas tirinhas para que o óleo não vire uma sopa, retire-as e reserve.
*Não deixe fritar muito para que a carne não fique dura.
MOLHO:
*Troque o óleo da panela e refogue a cebola ralada.
*Depois de dourada, jogue todas as tirinhas de carne dentro da panela e mexa.
*Frite por 3 minutos e jogue na panela o creme de leite, catchup, extrato de tomate e mostarda.
*Deixe ferver um pouco, sempre misturando.
Sirva com arroz branco e batata palha.
-INGREDIENTES-
*400 g de carne (filé mignon, chã de dentro ou alcatra)
*Pimenta
*Cominho
*Sal
*1/2 cebola ralada
*1 caixa e meia de creme de leite
*3 colheres (sopa) de catchup
*3 colheres (sopa) de extrato de tomate
*1 colher (sopa) de mostarda
*Óleo para fritar