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Instructions
1. Heat the pot and put-in the cooking oil
2. Sauté the onion until its layers separate from each other
3. Add the pork belly and cook until outer part turns light brown
4. Put-in the fish sauce and mix with the ingredients
5. Pour the water and bring to a boil
6. Add the taro and tomatoes then simmer for 40 minutes or until pork is tender
7. Put-in the sinigang mix and chili
8. Add the string beans (and other vegetables if there are any) and simmer for 5 to 8 minutes
9. Put-in the spinach, turn off the heat, and cover the pot. Let the spinach cook using the remaining heat in the pot.
10. Serve hot. Share and enjoy!
Instructions:
1. Heat oil in a large skillet; rotate to coat sides of skillet.
2. Add pork pieces and cook until meat is browned.
3. Add garlic and sauté for a minute.
4. Add soy sauce, vinegar, bay leaf, pepper and water.
5. Bring to a boil, reduce heat and simmer for 45 minutes, covered, or until pork are tender. (Watch it carefully. Don't let it dry out.)
6. Add water ½ cup at a time several times until pork meat is tender and the desired amount of sauce has been reached.
7. Stir in honey or brown sugar.
8. Serve over steamed rice.
9. Enjoy!
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