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600 g mąki pszennej
2 szczypty soli
400 ml wrzącej wody
60 g masła
NADZIENIE
500 g twarogu
500 g ziemniaków
ok. 2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki zmielonego pieprzu ziołowego lub czarnego
opcjonalnie: 1 mała cebula
DO PODANIA
gęsta śmietana 12%
zeszklona cebula na oleju lub smalcu
smalec ze skwarkami