Rezept für Chili Con Carne

1 kg Hackfleisch, gemischt, (halb Rind/halb Schwein)
2 Dose/n Bohnen, Pinto (alternativ Kidney- oder Chili-Bohnen), à ca. 400 g
2 Dose/n Tomaten, stückige, à ca. 400 g
2 große Zwiebel(n)
4 Zehe/n Knoblauch
1 TL Oregano
1 TL Kreuzkümmel
1/4 TL Rosmarin
2 Chilischote(n), scharfe, (zerbröselt)
1 TL Salz
1 TL Zucker
(Chilipulver, nach Geschmack)

Zubereitung:

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 1 Std. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Hackfleisch nicht zu dunkel anbraten (Fettzugabe nicht erforderlich, 3 EL Wasser genügen. Die gewürfelte Zwiebel und den fein gehackten Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten. Gewürze, Tomaten und Bohnen unterrühren. 1,5 h kochen, zwischendurch immer mal umrühren. Mit Salz und Chili-Pulver je nach Geschmack nachwürzen.

Schmeckt am besten gut durchgezogen (am Tag vorher zubereiten und aufwärmen).

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