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Receta de Empanadas Fritas


300 g de carne picada.

80 g de grasa vacuna.

100 g de morrón rojo picado.

100 g de cebolla picada.

Una tacita de caldo de huesos.

2 huevos.

6 cdas de cebolla de verdeo picada (solo la parte verde).

4 cdas de aceitunas verdes picadas.

2 cdas de pasas de uva (opcional).

Sal, comino, ají molido y pimentón.

Aceite o grasa para freír.

12 tapas de empanadas para freír.

RECETA DE PANQUEQUES
INGREDIENTES
2 huevos
35 gramos de azúcar
30 gramos de harina de trigo
1/4 de cucharadita de polvo para hornear
½ cucharadita de esencia de vainilla
Sal
PREPARACIÓN
Separar las yemas de las claras de los huevos. En el bowl donde están las yemas, agregar la mitad de la azúcar y mézclalo hasta que éste se disuelva. Agrégale la esencia de vainilla y un poquito de sal, muévelo bien. Posteriormente, echa la levadura y la harina. Mezcla bien hasta que esté compacto.

En tu batidora, mezcla las claras de los huevos hasta que quede en punto nieve, luego agrégale lo que queda de azúcar y sigue batiendo. Cuando esté listo el merengue, agrega con una espátula poco a poco al bowl de la otra preparación y revuelve.

En una sartén bien caliente, agrega un chorrito de aceite, coge un poco de masa y darle forma redondita. Espera unos minutos, y dale vuelta. ¡Listo!

RECETA DE PANQUEQUES
INGREDIENTES
2 huevos
35 gramos de azúcar
30 gramos de harina de trigo
1/4 de cucharadita de polvo para hornear
½ cucharadita de esencia de vainilla
Sal
PREPARACIÓN
Separar las yemas de las claras de los huevos. En el bowl donde están las yemas, agregar la mitad de la azúcar y mézclalo hasta que éste se disuelva. Agrégale la esencia de vainilla y un poquito de sal, muévelo bien. Posteriormente, echa la levadura y la harina. Mezcla bien hasta que esté compacto.

En tu batidora, mezcla las claras de los huevos hasta que quede en punto nieve, luego agrégale lo que queda de azúcar y sigue batiendo. Cuando esté listo el merengue, agrega con una espátula poco a poco al bowl de la otra preparación y revuelve.

En una sartén bien caliente, agrega un chorrito de aceite, coge un poco de masa y darle forma redondita. Espera unos minutos, y dale vuelta. ¡Listo!

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