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Couper les échalotes en petits morceaux et les mélanger avec l’œuf et la viande.
Saupoudrer la farine et incorporer tous les autres ingrédients. Bien mélanger.
Remplir les Terrines Le Parfait Super ou Le Parfait Familia Wiss 200 ou 350 jusqu’à 2 cm du rebord en tassant bien. Fermer et procéder immédiatement au traitement thermique pendant 3 heures à 100°C. Votre terrine de campagne est terminée !
Merci à Véronique et Marie pour cette délicieuse recette de pâté de campagne maison qui se transmet dans leur famille depuis des générations !