+rep

Przepis na puree ziemniaczane:

Ziemniaki w mundurkach można upiec, ugotować na parze lub w kawałkach. Ten ostatni sposób opisano w tej wersji przepisu. Ziemniaki umyć i obrać. Pokroić na kawałki. Zalać ziemniaki w garnku lekko osoloną wodą (1/2 łyżeczki soli na litr wody). Doprowadzić do wrzenia. Niezbyt dokładnie przykryć i gotować 10-15 minut, aż ziemniaki będą miękkie. Odlać wodę (można ją zachować do zupy). Podrzucić kilkakrotnie na średnim ogniu, aż na dnie powstanie cienka warstwa ziemniaków. W ten sposób można się pozbyć nadmiaru wilgoci. Ciepłe ziemniaki można ubić tłuczkiem lub na średniej prędkości mikserem, dodając w czasie ubijania ¼ szklanki mleka i/lub śmietany. Powoli dolewać gorące mleko i/lub śmietanę na przemian z ½ łyżki masła. Uwaga, puree nie powinno być zbyt rzadkie. Doprawić solą i pieprzem. Podawać jak najszybciej. Im szybciej, tym lepiej.

Smacznego!