Resep asem-asem daging kambing dan jeroan Bahan: 200 gram daging kambing tetelan 400 gram jeroan kambing 2 lembar daun salam 2 cm jahe, dimemarkan 1.000 ml air Bumbu: 5 siung bawang putih, diiris tipis 6 butir bawang merah, diiris tipis 2 buah cabai merah besar, dipotong 1 cm 2 buah cabai hijau besar, dipotong 1 cm 2 cm lengkuas, dimemarkan 2 lembar daun salam 2 cm kunyit, dibakar, dibelah dua 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan 3 buah tomat hijau, dipotong-potong 50 gram buncis, dipotong 3 cm 2 1/2 sendok makan kecap manis 2 3/4 sendok teh garam 1.500 ml air 1 sendok makan air jeruk nipis 2 sendok makan minyak untuk menumis