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Lascahobas, Centre, Haiti 
Las arepas de perico son un plato típico de la gastronomía venezolana, compuesto por arepas rellenas de un delicioso salteado de huevo, tomate, cebolla y pimentón. A continuación, se presentan algunas características y recetas asociadas con este plato:
Ingredientes
Harina de maíz precocida
Agua
Sal
Huevos
Tomate picado
Cebolla picada
Pimentón verde picado
Aceite de maíz (opcional)
Preparación
La receta más común implica hacer arepas de harina de maíz, cocidas en agua y sal, y luego rellenarlas con el salteado de huevo, tomate, cebolla y pimentón. Sin embargo, existen variaciones en la preparación de la arepa y el relleno, como la adición de queso o la forma en que se cocina el perico
Ingredientes:
200g de farinha de trigo sem fermento
250 ml de água
50g de manteiga
1 casquinha de limão
Sal q.b.
3 ovos
Óleo para fritar
Açúcar para polvilhar
Canela para polvilhar
Preparação:
1. Num tacho leve ao lume a água.
Tempere com umas pedrinhas de sal.
Junte a casca de limão e a manteiga.
Deixe ferver.
2. Logo que comece a ferver, retire a casca de limão e adicione a farinha.
Mexa até descolar do tacho.
Coloque a massa numa tigela e deixe arrefecer um pouco UMA DELICIA
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