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Portii: 4
Ingrediente
1 ou mediu (50 g cantarit fara coaja)
100 g faina
1 praf de sare
faina pentru presarat pe stergare
MOD DE PREPARARE TAIETEI DE CASA
Daca framantati cu mana, se cerne faina intr-un bol si in mijlocul ei se pun ouale, se presara sarea. Las insa in totdeauna intr-un bol un pic de faina deoparte, cantitatile depind mult si de oua (mai mari sau mai mici), faina pe care daca nu este nevoie nu o mai adaug. Se framanta pana devine un aluat compact, nelipicios si elastic.
Daca aveti aparat de framantat, se amesteca ouale cu aproximativ 2/3 din faina, obtinandu-se un aluat ca si cel pentru galustele de faina. Treptat apoi se mai adauga si din restul de faina, pana aluatul devine compact, fara a fi prea tare. Exact ca si mai sus trebuie sa fim atenti si sa nu punem toata faina daca nu trebuie. In ambele cazuri aluatul se strange in forma de bila si se lasa la odihnit 30 de minute, invelit in folie de plastic.
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| |Yes | |Maybe | |Yes | |
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+rep
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,, Puțin respect, te rog frumos!
Șapca jos!
Așa ar fi politicos...
Șapca jos!
Nu e pentru cineva faimos
E pentru un frate care e la fel de valoros
Șapca jos! "