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Ingredientes
Rinde: 12 panqueques
1 taza de leche
2 huevos
4 cucharadas de harina
1 pizca de sal
manteca, cantidad necesaria
Preparación
1. En un bowl o en la licuadora, colocar la harina, la leche, la sal y los huevos y disolver bien hasta obtener una crema lechosa de consistencia homogénea.
2. Llevar a la heladera y dejar descansar 20 minutos antes de hacer los panqueques.
3. Calentar una sartén antiadherente o paquequera. Untar la superficie con manteca y hechar un cucharón de masa de panqueques. Mover la sartén para cubrir bien toda la base. Dejar cocinar unos minutos y dar vuelta el panqueque con ayuda de una espátula. Cocinar 1 minuto y colocar en un plato. Continuar hasta terminar la masa.
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