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PARA LA MASA:
250 gramos de harina 0000
125 gramos de azúcar
100 gramos de manteca
3 cucharadas de Maizena
1 huevo
1 yema
Ralladura de 1 limón
PARA LA CREMA DE LIMÓN:
500 cc de leche
200 cc de jugo de limón
200 gramos de azúcar
60 gramos de Maizena
50 gramos de manteca
4 yemas
Ralladura de 1 limón
PARA EL MERENGUE SUIZO:
280 gramos de azúcar
4 claras de huevo
PARA PREPARAR LA MASA:
Primero, en un bol, batí la manteca con el azúcar hasta que la mezcla se ponga de un color blanco opaco.
Una vez bien integrados los ingredientes, agregá la ralladura de limón, un huevo entero y una yema.
_ノ ヽ ノ \_  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
`/ `/ ⌒Y ⌒ Y ヽ
( (三ヽ人 / |
| ノ⌒\  ̄ ̄ヽ /
ヽ___>、__/
|( 王 ノ〈
/ミ`ー―彡ヽ
/ ヽ(_8========D
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