Die Firma Orange County Choppers, Inc. wurde 1999 in Rock Tavern, Orange County im Bundesstaat New York gegründet, nicht im kalifornischen Orange County, wie desöfteren irrtümlicherweise behauptet. Sie ging aus dem Stahlbauunternehmen Orange County Ironworks hervor. Bekannt wurde OCC erstmals 1999 auf der Daytona Beach Bike Week, wo sie das True-Blue-Bike präsentierten, einen klassischen Chopper, den Paul Teutul Sr. im Keller seines Hauses angefertigt hatte.

Die Firma wurde im Jahr 2002 vom Magazin American Iron unter die zwölf besten Motorradkonstrukteure der Welt gewählt und mit 19 anderen Motorradherstellern im Buch Haute Motor: The Art of the Chopper verewigt.

Neben den oft zu wohltätigen oder Werbezwecken in Auftrag gegebenen Themenbikes produziert OCC auch Serienfahrzeuge, die sich an den Auftragsarbeiten orientieren. Zur Zeit stehen 14 verschiedene Modelle zur Auswahl.

Paul Teutul Senior
Paul John Teutul (* 1. Mai 1949) (Spitzname: (The) Senior) ist Gründer von OCC und darüberhinaus des Stahlbauunternehmens Orange County Ironworks. Nachdem er in den ersten Jahren sehr aktiv an der Herstellung bei OCC beteiligt war, widmet er sich heute zunehmend Bürotätigkeiten und arbeitet nur gelegentlich selber an den Motorrädern. Markenzeichen sind sein voluminöser Schnauzbart und seine zahlreichen Tätowierungen, unter anderem auch von seinem Mastiff "Gus".

Paul Teutul Junior
Paul Michael Teutul (* 2. Oktober 1974) (Spitzname: Paulie) ist Gesellschafter von OCC. Nach dem High-School-Abschluss ging Teutul Jr. direkt in das Unternehmen seines Vaters, wo er zunächst Leiter der Verkaufsabteilung wurde. Er leitete Entwurf und Fertigung fast aller Themenbikes, die in American Chopper begleitet wurden. Anfang des Jahres 2009 geriet er in der Folge "Dryvit Bike" mit seinem Vater in einen heftigen Streit über seine Arbeitsmoral. Daraufhin sprach Teutul Sr. ihm die Kündigung aus. Seitdem arbeitet Teutul Jr. nicht mehr aktiv an den Motorrädern, sondern ist als Berater für größere Projekte der Firma tätig. Entgegen anders lautender Informationen hat er OCC jedoch nicht komplett verlassen, er ist weiterhin Teilhaber des Unternehmens. Derzeit ist er hauptsächlich damit beschäftigt, sein eigenes Unternehmen aufzubauen.

Michael „Mikey“ Teutul
Michael Joseph Teutul (* 26. November 1978) (Spitzname: Mikey) ist der jüngste Sohn von Paul Teutul Sr. Er ist bei OCC als Sekretär beschäftigt, außerdem unterstützt er den Webmaster der OCC-Homepage. In der Fernsehserie wird er als "Spaßvogel" innerhalb von OCC dargestellt, der mit kuriosen Einfällen oder Wettbewerben unter den Mitarbeitern auf sich aufmerksam macht. Außerdem ist er bei Promotion-Veranstaltungen der Firma aktiv. Seine Fähigkeiten als Mechaniker stehen hinter denen des sonstigen Personals zurück. Dennoch hat er mit dem „Blues Bike“ ein eigenen Chopper entworfen.